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開始玩甜點後現在很愛去烘培坊和大創,生活雜貨這種地方!只要看到可愛的廚房用具就想買!前天剛好下班去了大創買些收納盒子,眼睛突然被這瑪芬杯迷住,一時失心瘋就買了想說會去再來翻翻書看可以怎麼做!

但是做了後才發現我是大傻因為他圖案在裡面外面看不到阿!!加上我沒有買專門烤瑪芬杯的金屬模型,所以調好的麵糊就直接放進去紙杯裡!!結果就是模歪了,紙模形狀變歪了,蛋糕膨的歪歪的!!好慘

第2次我還是沒買瑪芬金屬模,加上我不爽紙模圖案在裡面烤完外面看不到!!所以我決定重覆疊三各紙模來考順便把紙模消耗完哈哈哈!!

材料(直徑6公分的瑪芬模6各分)

無鹽奶油--60g

上白糖--60g

蛋--1顆

A低筋麵粉--120g    泡打粉---1小匙

B藍莓--60g   葡萄乾適量     原味優格--1大匙

事前準備

奶油於室溫下回溫

蛋打散備用

A混合過篩備用

模型放入瑪芬杯備用

烤箱以180度預熱

1攪拌盆中放入奶油以電動攪拌器攪拌成乳霜狀

2加入上白糖打到顏色變白為止

3將打散的蛋汁分成3-4次加入仔細混合　

4加入一半的A以刮刀翻拌到粉類融合為止

5加入B混合,剩下的A也加入翻拌混合

6勺起麵糊放入模型中 8分滿放入烤箱烤20分鐘

  PS 因為我的紙杯是最小的瑪芬紙杯所以還有剩一些, 乾脆再拿各烤布丁的皿器來裝!!!沒想到最美的是他,可能是因為是陶瓷比較不會變形吧!雖然其他也沒變形!但蓬的程度沒陶瓷杯的美

米克有吃完一各小紙杯哦!!那應該適合他口味吧~